Исландское Рождество

В одной из самых необычных стран Европы – Исландии, новогодние и рождественские праздники начинаются раньше всех. Именно в это время там царит двухмесячная полярная ночь, и ярко светятся на ее фоне знаменитые исландские вулканы.

Начиная с 12 декабря, дети на подоконник выставляют свои ботинки, в отличие от новогодних обычаев других стран, здешние Деды Морозы, являющиеся, кстати, троллями, разносят свои подарки каждый день на протяжении двух недель. При этом тем детям, которые были непослушными, они оставляют в ботинке лишь картофелину, но так как праздник еще не заканчивается, у таких детей есть в запасе еще две недели, чтобы исправиться. Очень оригинальный способ воспитания подрастающего поколения.

Исландия, страна с весьма набожным населением. 23 декабря в ней отмечают День смерти местного святого епископа, бывшего основателем монастыря — Торлакура Толхаллсона. В эту же дату исландцы наряжают елку, и это же последний день для покупок рождественских подарков. На ужине в память святого, как правило, едят самую простую пищу. На следующий день ровно в шесть часов вечера, по древним обычаям, согласно которым новый день зарождался не в полночь, а именно в шесть вечера, начинаются Рождественские празднования.

Несмотря на христианизацию Исландии, считается, что именно в ней обитают эльфы, гномы и тролли. И, что удивительно, подавляющее большинство местных жителей до сих пор в них верит.

На Рождество подается особое блюдо – белая куропатка – арктическая птица, обитающая на севере. Ранее она считалась атрибутом бедности, поскольку баранина стоила очень дорого, а куропатка, напротив, дешево, потому и готовили ее по праздникам в большинстве семей. Со временем, про это забыли, а куропатка перешла в разряд традиционных блюд. Сейчас же это популярное рождественское блюдо, и вовсе стало символом Рождества в Исландии.

Кроме этого, есть еще блюдо, которое считается фирменным «исландским». Это блюдо очень пикантно, если не сказать более, и его в основном предпочитают гурманы, не подготовленный человек вряд ли его рискнет даже пробовать, тем более, если еще узнает, как оно готовится. Это хакарль – протухшее мясо акулы, которое хранилось в погребе несколько месяцев. Кроме подобной экзотики, не меньшей популярностью пользуются различные сладости – блины с ягодами, исландский сдобный «хворост», кисель из лесных ягод.

На следующий день после Рождества традиционно принято вставать очень поздно, а также не переодевать пижамы до полудня, и разгуливать в таком виде по дому, даже нагрянувшие гости – не повод сменить эту форму одежды. Вечером же принято ужинать копченой бараньей ногой и, разумеется, остатками рождественского ужина. Вот такие своеобразные традиции встречи этого праздника в Исландии.

Реклама