в каких случаях ставят коронку на зуб? Что такое зубная коронка?

Здесь у стоматолога всегда дилемма: сделать полностью удобно- на уровне десенного края, но через несколько лет десны гипотрофуються и будет виден ободок коронки у десны, или улучшить в эстетическом плане, заведя край коронки на миллиметр за десны, но есть угроза таких вот неудобств, как накопление пищи в зубной борозде ...

 рекомендую раз в 3 года делать рентген снимок того зуба с коронкой, показывать стоматологу

Если коронки хорошо поставлены, то под них пища не должна набиваться вообще. Между ними- возможно, но это физиологически нормально, как и между зубов, еда набивается, а мы ее вычищаем.
Если под коронки набивается пища, а не вычищается длительное время, провоцирует появление плохого запаха и воспаление десен (отек, боль, кровоточивость) это недостаток, который надо устранить. Если это случилось в период до 6 месяцев после постановки коронки - врач обязан устранить недостаток и провести лечение за свой счет. Если в период до 3-х лет с момента постановки, это может быть спорный вопрос, многое зависит от субъективных особенностей, таких, как травмы зуба с коронкой, общая гигиена ротовой полости, и тому подобное.
У моего знакомого коронка на жевательном зубе стоит уже 30 лет, еще никаких жалоб не возникало!  

слетает коронка? Это исключения, я за все свое время в стоматологии такое только пару раз слышала и ни разу не видела. Цемент, на который должны одеваться коронки является самым дорогим и самым крепким из всех стоматологических цементов.
Главное, не   зубами в бетонные столбы, бордюры, такое ...