Menu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

последние новости

Углеводы при беременности
Углеводы при беременности
Углеводы нужны в период беременности, поскольку он...

Читать дальше

Рацион правильного питания
Рацион правильного питания
При употреблении полезных продуктов нельзя забыват...

Читать дальше

Правильное питание во время беременности
Правильное питание во время беременности
Молодая мама задумывается о рождении здорового и к...

Читать дальше

Диета беременной женщины
Диета беременной женщины
Диета беременной женщины значительно не отличается...

Читать дальше

Свежевыжатый морковный сок во время беременности
Свежевыжатый морковный сок во время беременности
Морковный сок во время беременности, как при нормальном...

Читать дальше

В каких продуктах содержится витамин B
В каких продуктах содержится витамин B

Одними из важнейших для нашего организма витаминов...

Читать дальше
Сообщества мам
06.07.2018 22:39:22 Беременная Болталка - обо всем
Участников: 125
06.07.2018 21:21:07 Здоровье беременной женщины
Участников: 252
06.06.2018 22:23:55 ЭКО (Искусственное оплодотворение)
Участников: 185
05.06.2018 19:24:38 Все вопросы связанные с овуляцией
Участников: 35
14.05.2018 15:16:32 Здоровье. Делимся опытом лечения
Участников: 146

Все группы

важно знать

Что делать, если ребенок сильно кашляет?
Одним из основных клинических симптомов многих болезней является кашель. Кашель ...

Лактостаз у кормящей матери
Лактостаз представляет собой застой грудного молока в протоках молочных желез. В...

Искусственное вскармливание ребенка
Но бывает так, что у мамы «пропало» молоко в груди или его слишком мало. В таком...

 — Главная — Питание — Рецепты детских блюд — Горячий шоколад: польза, свойства, варианты приготовления

Горячий шоколад: польза, свойства, варианты приготовления

Горячий шоколад: польза, свойства, варианты приготовления
Все остальное это просто еда. А шоколад это шоколад (Патрик Скин Кэтлинг). Горячий шоколад – это напиток с богатой биографией. Отсчет начинается, пожалуй, со времен древних майя. Правда, напиток майя был не очень похож на современный горячий шоколад, больше походил на густую смесь бобов какао и воды. Но, несмотря на то, что по своей сути шоколад – это какао-бобы, приготовленные особым образом, горячий шоколад и какао – разные напитки. Каждый, кто однажды их пробовал, безошибочно определит разницу с первого же глотка. Каким же бывает горячий шоколад, какими полезными свойствами обладает напиток, кому он подходит, а кому противопоказан?

Фантазии на тему горячего шоколада

На родине шоколада, в американских тропиках, индейцы готовили холодный напиток из какао, добавляя в него перец чили и различные пряности. Пряный и горький шоколад, чоколаталь, предназначался для поднятия боевого духа и создания радостного настроения. Европейцы, оценив непревзойденные качества шоколада, изменили рецепт в соответствии со своими вкусами. Шоколад стал горячим и сладким. Основными обязательными составляющими остаются какао, сахар и молоко. А вот варианты приготовления напитка весьма разнообразны.

Американцы выбрали обезжиренный напиток. Предлагаем рецепт горячего шоколада в американской интерпретации.

Необходимые ингредиенты:

6 ст. ложек какао
6 ст. ложек сахара
2 1/2 стакана молока
ванилин
корица
взбитые сливки
апельсиновая цедра
Процесс приготовления: молоко, какао и сахар нагреваем на тихом огне до кипения, всыпаем корицу и ванилин. Взбитые сливки и цедру кладем сверху.

Итальянцы предпочитают более калорийный, плотный, шоколад. Вашему вниманию рецептура итальянского горячего шоколада.

Необходимые ингредиенты:

6 ст. ложек какао
3 ст. ложки сахара
около двух стаканов молока
столовая ложка крахмала, лучше кукурузного
Процесс приготовления: какао и сахар смешиваем, добавляем молоко и ставим на небольшой огонь. Не забываем непрерывно помешивать. Растворяем крахмал в двух столовых ложках молока и осторожно вливаем в шоколад. По консистенции напиток должен напоминать густую сметану. Обычно в готовый шоколад итальянцы добавляют взбитые сливки.

Один из самых сложных рецептов придумали испанцы. Не откажем в удовольствии рассказать и о таком необычном рецепте горячего шоколада.

Необходимые ингредиенты:

какао (100 штук какао-бобов!!! — так в рецепте)
12 измельченных миндальных орехов и 12 орехов фундука
пол куска дробленого сахара
ложка меда
семена аниса
пара зерен мексиканского перца (чили)
лепестки шести александрийских роз
стручок сандалового дерева
2 грамма корицы
Доподлинно не известно, насколько сами испанцы придерживаются всех тонкостей этого рецепта. На что он похож? Гурманы, пробовавшие горячий шоколад в Испании утверждают, что он приготовлен из шоколадных плиток.

Полезные свойства горячего шоколада


Впрочем, по какому бы рецепту ни был приготовлен горячий шоколад, неизменными остаются его полезные свойства. Обычный, плиточный, шоколад, проходящий в процессе изготовления высокотемпературную обработку, лишается многих ценных качеств. В частности, антиоксиданты, флавоноиды, витамины А, В1, Е, D, железо, калий, магний и кальций, которые есть в горячем шоколаде, в плиточном отсутствуют. Изыскания ученых подтверждают также наши впечатления о влиянии шоколада на настроение, тонус и память. Оказывается, шоколад нормализует содержание холестерина и укрепляет кости. Умеренное употребление шоколада позволяет сохранять кожу молодой и упругой.

Возможные неприятности и однозначные противопоказания

Помните о содержании углеводов. Не забывайте о дозировке, вреден может быть и шоколад! Прежде всего шоколад противопоказан аллергикам. Неумеренное употребление шоколада может вызвать повышение артериального давления и аритмию. Диабетикам шоколад противопоказан совершенно.

Как бы там ни было, настоятельно рекомендуем всегда придерживаться главного правила: во всем нужно соблюдать здоровое чувство меры.

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru


Реклама

Возврат к списку

ПитаниеСтатьи по теме: Питание


Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте