как варить компот из сухофруктов?

На 5 литров напитка:
яблоки сушеные 200 грамм;
груши сушеные 200 грамм;
чернослив 100 грамм;
курага 100 грамм;
лимон 1 шт .;
мед 3-4 столовые ложки.

Налить в кастрюлю воды. Поставить на плиту и довести до кипения. В кипящую воду бросить сухофрукты. Или сразу закинуть в кастрюлю сухофрукты и поставить на огонь.

Нарезать лимон кружочками, можно с кожурой. Добавить лимон в кастрюлю, как закипит вода. Варить компот 5 мин. после закипания. Выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Отставить на пол или в другое место.

Когда компот станет теплым, а не горячим, добавить мед. На 5 литра воды нужно 3-4 ложки меда. Остывший компот поставить на ночь в холодильник, на балкон или в кладовку.
Подать на стол в графине или в кувшин.

Вместе с сухофруктами можно добавить сушеные вишни, грамм 100. Или изюма сколько же. Вишня и изюм дают кислинку, поэтому их надо класть чуть меньше яблок и груш. Тогда можно не добавлять лимон или положить несколько кружочков.

Чернослив и курага дают немного терпкости, поэтому их берут меньше, чем других сухофруктов. Часто добавляют только чернослив или только курагу.

Можно мед заменить сахаром, но лучше добавлять мед.



Компот из сухофруктов для детей
Все дети очень любят компоты. Для детского компота лучше выбирать фрукты с собственного огорода или дачи, так как они экологически чистые и более сочные. Если вам все-таки придется покупать сухофрукты, то лучше идите на базар и берите те, которые растут в вашем регионе - яблоки, груши, абрикосы. В компот можно можно добавить изюм.

Нужно:
ассорти из разных фруктов (груши, яблоки, чернослив, курага, изюм) - 300 грамм;
вода - 3 литра.

Сухофрукты тщательно промыть горячей водой и положить в кастрюлю с кипятком. Варить около 20 минут, в конце можно добавить немного изюма. Вместо сахара можно положить две ложки меда, конечно, если у ребенка нет на него аллергии. Готовый компот надо отставить в прохладное место и настаивать 2-3 часа.



Компот в мультиварке
Если у вас есть мультиварка, то предлагаем вам простой рецепт компота из сухофруктов в мультиварке. Он получается очень вкусный и ароматный.
Промытые сухофрукты заложить в мультиварку. Добавить сахар и воду до максимальной черточки. Мультиварка выть на режим «тушение» примерно на 1,5-2 часа. Лучше поставить компот на ночь, затем мультиварка перейдет в режим подогрева, и компот из сухофруктов будет настаиваться до утра как в термосе.


Приятного аппетита !!!