Фруктовые салаты: пять кулинарных идей летнего меню

В жаркую пору каждому из нас хочется побаловать свой организм созревшим урожаем овощей и фруктов, которых так много в саду и на дачной грядке. Но, если салаты из овощей чаще всего употребляются как отдельное блюдо или дополнение к основному приему пищи, то фруктовые салаты замечательно подойдут для легкого десерта или детского меню.

Из множества вариантов салатов из фруктов мы предлагаем вам пять несложных летних рецептов. Ингредиенты для них можно брать произвольно, это очень упрощает процесс приготовления фруктового десерта. Попробуем?

Салат из яблок и помидоров

Нарежьте яблоко ломтиками, луковицу небольшого размера – колечками, и один красный перец – тонкой соломкой. Один или два помидора сначала обдайте очень горячей водой, а затем сразу же промойте холодной. Из-за смены температур кожица от помидора снимется легко. Очищенный от кожицы помидор нарежьте некрупными ломтиками.

Подготовленные компоненты перемешайте, добавьте небольшое количество соли и сахара и полейте подсолнечным маслом.

Салат из яблок и слив

Нарежьте небольшими ломтиками одинаковое количество яблок и слив. Разотрите желток со столовой ложкой сахарного песка и этой смесью заправьте яблочно-сливовую смесь.

Количество заправки рассчитано на 200 граммов фруктовой смеси, поэтому при большем объеме фруктов следует увеличить количество яично-сахарной смеси.

Салат из груш и яблок

Помытые яблоки и груши тонко нарежьте ломтиками (также их можно натереть на крупнозернистой терке) и заправьте сливками.

Если хочется добавить кислинки, можно дополнить салат соком черной смородины.

Салат из моркови и яблок

Крупный морковный плод натрите на мелкозернистой терке. Яблоко, напротив – на терке с крупными зернами.

Ингредиенты перемешайте, добавьте небольшое количество соли и сахара и залейте сметаной.

Салат из моркови и черной смородины

Морковь (2 штуки) натрите на крупнозернистой терке, к морковной массе добавьте 100 грамм черной смородины, вымытой и очищенной от плодоножек. К полученной ягодно-овощной смеси добавьте немного нарезанной петрушки, затем посолите.

Завершит салат заправка из 1-2 столовых ложек свежей сметаны.

Приятного аппетита!

0 Lara Mama 03.03 16:11
Салаты с имбирем Имбирь можно использовать в качестве добавок при приготовлении различных салатов. Например, витаминный салат можно употреблять, когда появилось желание разгрузить организм от тяжелой пищи. Чтобы его приготовить, необходимо взять три штуки сырой моркови и свеклу в запеченном виде, очистить овощи и натереть на терке, добавить в смесь апельсиновую цедру, сок лимона, сельдерей и измельченный имбирный корень. Все это следует заправить оливковым маслом и салат готов к употреблению. Следующий салат получил название «красный салат» из-за того, что в его составе используются красные овощи. Чтобы его приготовить, нужно порезать красную луковицу и обжарить ее в масле до золотистого цвета, добавить два зубчика измельченного чеснока и порезанную красную капусту (0,5 кг), затем влить 10 мл винного уксуса, столько же сахара, и половину чайной ложки перетертого имбиря. После все это следует залить бульоном (250 мл). Готовить на медленном огне полчаса, затем добавить мелко нарезанных два красных яблока и столовую ложку изюма. Готовое блюдо считается диетическим и полезным для всех, кто желает похудеть. Кроме этого, хорошо использовать имбирный корень не только в составе чая или салатов, но и просто сам по себе. Чтобы перебить желание к перекусам, необходимо жевать имбирь между приемами пищи. Следует отметить, что полезен не только корень имбиря, но и его листья также имеют полезные свойства. Это целый кладезь витаминов, среди которых А, С, В1, В2 и аминокислоты, особенно необходимые человеческому организму. Сегодня корень имбиря для похудения используют во многих странах, а также в медицине.