Рецепт горячего шоколада

Любой шоколад – надежное средство для хорошего настроения. Обычно до тех пор, пока собственное отражение в зеркале не омрачит его. Не секрет, что сахар, являющийся неотъемлемой частью любого шоколада, продукт совершенно бесполезный, поставляющий в организм необязательные углеводы. Горячий шоколад – это более-менее компромиссное решение проблемы. Ведь только вы решаете, сколько в напиток добавить сахара. А самого шоколада в классических рецептах приготовления горячего шоколада просто нет. Представляем рецепт приготовления горячего шоколада в различных вариациях: из какао, из шоколада, с молоком и без молока! Остается лишь выбрать подходящий, приготовить и наслаждаться.

Мы расскажем вам, как приготовить горячий шоколад дома. Существует несколько правил приготовления горячего шоколада в домашних условиях, соблюдать которые необходимо, если вы хотите побаловать себя действительно изысканным вкусом.

Обзаведитесь медной кастрюлькой для приготовления горячего шоколада. Именно в медной посуде он особенно вкусен.

Какао или шоколадный порошок разбавляйте молоком или водой внимательно. Комочков быть не должно.

Необходимо добиться консистенции сметаны.

В горячий шоколад, приготовленный по любому рецепту хорошо добавить взбитые жирные сливки.

Шоколад ни в коем случае не должен быть приторно сладким.

Чтобы сделать горячий шоколад более густым, нужно позволить молоку или воде выкипеть.

Даже при незначительном остывании шоколад густеет.

Теперь о том, как приготовить горячий шоколад, соответствующий вашему вкусу. Вариантов множество. Вот самые простые и доступные из них.

Понадобится: порошок какао, сахар, молоко, корица, ваниль.

Для одной порции возьмите пять ложек (чайных) какао и сахар, в соответствии с собственным вкусом.

Какао и сахар разотрите с небольшим количеством теплого молока.

Поставьте кастрюльку на очень медленный огонь и постепенно добавляйте молоко, пока шоколад не приобретет нужную консистенцию. На одну порцию понадобится не больше 150 мл молока.

Вполне осуществимая задача. Во-первых, можно приготовить шоколад по обычному рецепту, заменив молоко водой, а в конце добавить кусочек хорошего сливочного масла. Второй рецепт вкуснее. Измельченная плитка черного шоколада, растопленная на водяной бане и разбавленная до нужной густоты водой тоже обеспечит неплохой результат.

Реклама