Овощи и фрукты для детей

Невозможно обеспечить полноценное питание ребенка без разнообразия фруктов и овощей в его рационе. Свежие фрукты и овощи бедны жирами, но содержат широкий комплекс минеральных веществ и витаминов, углеводов, имеют высокое содержание пектинов, пищевых волокон и прочих полезных для роста и развития ребенка элементов.

Однако, продукты растительного происхождения могут не только быть полезными, но и причинить вред, если их неправильно ввести в детский рацион или употреблять в неограниченном количестве. Так, чтобы не навредить растущему организму, малышам до года не стоит давать неподготовленные «дары лета», так как повышенная кислотность фруктов и овощей, микробы, попавшие в организм «прямо с грядки», могут нанести организму серьезный вред. Поэтому, на первом году жизни самые безопасные и полезные витамины – баночные плодово-овощные соки и пюре. Начиная со второго года жизни, можно постепенно переходить к неподготовленной пище, начиная с минимальной дозы.

Все знают, что лучше всего кормить малышей урожаем из собственного сада и огорода. Так, вы будете уверены, что овощи и фрукты, которые вы даете ребенку, не содержат вредных веществ. Если такой возможности нет, то не помешает приобрести специальный тестер для проверки наличия нитратов в продуктах, которые вы приобретаете на рынке. Это поможет вам избежать многих проблем, связанных с отравлением вредными веществами. Покупая фрукты и овощи на рынке, не стоит отдавать предпочтение отборным, красивым плодам – скорее всего, такие овощи или фрукты были выращены с использованием химических удобрений.

Молодым мамам, заботящимся о полноценном питании своего чада, следует знать, что в свежевыжатых соках больше витаминов, чем в плодах, так как в соке витамины содержатся в концентрированном виде. Однако, в соках меньше других полезных веществ, таких как пектины, минеральные вещества и т. п., так как они в основном содержатся в мякоти плодов . Следовательно, соки в детском питании, следует чередовать с целыми плодами и ягодами. Чаще давайте ребенку грызть овощи, готовьте разнообразные салаты и овощные блюда – благодаря этому , вы обеспечите полноту ассортимента всех витаминов и полезных веществ своему малышу.

Реклама